Лосось с медом и чесноком, приготовленный за 20 минут, — идеальный вариант для ужина в День матери без лишних хлопот.
Детали
Это герой ужина в будний день, которого вы так ждали. Нежные, слоистые филе лосося обжариваются на сковороде и покрываются липким, сладким и соленым медово-чесночным соусом, который просто неотразим. Это блюдо ресторанного качества, которое готовится менее чем за 20 минут, идеально подходит для того, чтобы сделать любой вечер немного более особенным.
Ингредиенты
Заметки повара
Магия этого лосося с медом и чесноком заключается в его идеально сбалансированном соусе. Сочетание сладкого меда, соленого соевого соуса, яркого лимонного сока и ароматного чеснока создает глазурь, которая поистине больше, чем сумма ее частей. По мере того как соус уваривается на сковороде, он загустевает до липкого покрытия, которое прекрасно карамелизуется на обжаренном лососе, наполняя каждый укус вкусом, одновременно сложным и утешительным. Чеснок становится сладким и ароматным, теряя свою сырую остроту и растворяясь на фоне этой невероятной вкусовой бомбы.
Для достижения наилучших результатов используйте филе лосося примерно одинаковой толщины, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Хотя этот рецепт великолепен сам по себе, не бойтесь сделать его своим. Вы можете заменить мед кленовым сиропом для другого вида сладости или добавить щепотку хлопьев красного перца для легкой остроты. Этот медово-чесночный лосось великолепен, если подавать его на подушке из пышного риса с гарниром из паровой брокколи или жареной спаржи, чтобы впитать лишнюю глазурь. Остатки, если они у вас будут, на следующий день отлично подойдут для салата.
Инструкции
Обсушите филе лосося бумажным полотенцем и обильно приправьте с обеих сторон солью и перцем.
В небольшой миске взбейте вместе измельченный чеснок, мед, соевый соус и лимонный сок. Если вы предпочитаете более густой соус, вмешайте кукурузный крахмал до однородности.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло начнет мерцать, выложите филе лосося в сковороду кожей вверх. Готовьте 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Аккуратно переверните филе лосося. Полейте смесью медово-чесночного соуса лосось и вокруг него. Готовьте еще 3-5 минут, поливая филе соусом во время приготовления, пока лосось не будет готов, а соус не загустеет и не превратится в глазурь. Лосось готов, когда он легко расслаивается вилкой.
Снимите с огня. Украсьте свежей петрушкой или зеленым луком и немедленно подавайте, полив сверху оставшейся глазурью из сковороды.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Мороженое с черным чесноком и медом
Раскройте летние вкусы с помощью этого незабываемого рецепта мороженого. Это может показаться очень необычным, но домашний мед с черным чесноком обеспечивает глубокую, похожую на бальзамик сладость, которая идеально дополняет насыщенную бархатистую основу из заварного крема.
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.