Утешение Страстной недели Классический испанский суп с чесноком и паприкой Сопа де Ахо
Детали
Ощутите деревенский, согревающий душу комфорт супа Сопа де Ахо, традиционного испанского супа, где скромный чеснок и копченая паприка — бесспорные герои. Это простое, но невероятно ароматное блюдо — идеальный способ использовать черствый хлеб и наполнить вашу кухню опьяняющим ароматом.
Ингредиенты
Инструкции
В большой кастрюле с толстым дном или жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте аккуратно 2-3 минуты до появления аромата и легкого золотистого цвета, следя, чтобы он не подгорел.
Добавьте порванный хлеб в кастрюлю, перемешивая, чтобы он покрылся чесночным маслом. Готовьте 3-5 минут, часто помешивая, пока хлеб слегка не поджарится.
Снимите кастрюлю с огня и вмешайте копченую паприку. Немедленно влейте бульон, верните на огонь и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем, затем уменьшите огонь и дайте ему тихо кипеть 10-15 минут, пока хлеб не размягчится и суп не загустеет., **Финальный шаг:** Аккуратно разбейте яйца прямо в кипящий суп, располагая их на расстоянии друг от друга. Дайте им пошироваться 3-4 минуты, или пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. Осторожно разлейте суп по четырем мискам, убедившись, что в каждой есть яйцо, и украсьте свежей петрушкой перед немедленной подачей.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.