Золотые чесночные моллюски: вьетнамское наслаждение
Детали
В этой вьетнамской сенсации вихрь чесночного вкуса сочетается с сочными моллюсками!
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте моллюсков. Замочите моллюсков в миске с холодной водой минимум на 30 минут (или до нескольких часов) со столовой ложкой соли, чтобы они вытеснили песок. Слейте воду и тщательно промойте под холодной водой. Выбросьте все моллюски, которые открыты и не закрываются при постукивании.
Обжарьте ароматические вещества. Нагрейте растительное масло в большом воке или глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук-шалот, часто помешивая, пока он не станет ароматным и слегка золотистым, примерно 1–2 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь чеснок.
Добавьте перец чили. Добавьте нарезанный перец чили «птичий глаз» и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
Приготовьте моллюски. Добавьте очищенные моллюски в вок. Влейте рыбный соус и сахар. Если вы предпочитаете больше соуса, на этом этапе добавьте воду или бульон из моллюсков.
Жарьте, помешивая. Накройте вок крышкой и готовьте 3–5 минут, время от времени встряхивая вок, пока все моллюски не откроются. Выбросьте все моллюски, которые не открываются.
Украсьте и подавайте. Переложите обжаренные моллюски на сервировочное блюдо. Щедро украсьте нарезанным зеленым луком и листьями свежего тайского базилика. Подавайте сразу с отварным рисом или хрустящим хлебом, чтобы он пропитался восхитительным чесночным соусом.
Наслаждайтесь этим ярким и ароматным вьетнамским блюдом из моллюсков. Наслаждайтесь этим ярким и ароматным вьетнамским блюдом из моллюсков, в котором чеснок действительно сияет!
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.