Из города ветров: вкус истории с креветками ДеДжонге
Детали
Классическая чикагская запеканка, в которой сочные креветки запекаются под слоем сочных чесночных панировочных сухарей с добавлением хереса.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте начинку. Разогрейте духовку до 425°F (220°C). В средней миске смешайте одну палочку размягченного сливочного масла с панировочными сухарями, хересом, нарезанной петрушкой, эстрагоном (если используете), измельченным чесноком, луком-шалотом и щепоткой мускатного ореха. Приправьте солью и перцем, затем перемешайте до образования густой пастообразной смеси.
Соберите запеканку. Возьмите оставшуюся часть сливочного масла и намажьте ею дно 2-литровой формы для запекания. Разложите очищенные креветки с прожилками в один слой поверх масла.
Сверху и запекание Равномерно выложите смесь панировочных сухарей на креветки, убедившись, что они почти полностью покрыты. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 18–20 минут. Масло должно пузыриться, креветки готовы, а панировочные сухари начнут становиться золотисто-коричневыми.
Жарьте для получения хрустящей корочки. Чтобы верхушка стала еще более хрустящей, включите жаровню на максимальную мощность. Поместите запеканку под жаровню на 2–3 минуты, внимательно следя за тем, чтобы она не подгорела, пока панировочные сухари не подрумянятся и не станут хрустящими.
Подавайте. Дайте ему немного остыть, прежде чем подавать горячим. Это блюдо лучше всего подавать с хрустящим хлебом, чтобы он пропитался восхитительным чесночно-масляным соусом.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.