С тротуаров Вьетнама: шипящая говядина с чесночным маслом (Bò Nướng Bơ Tỏi)
Детали
Этот рецепт Bò Nướng Bơ Tỏi, или вьетнамской говядины с чесночным маслом, — фантастические ворота в яркий мир вьетнамской уличной еды. Это простое, но невероятно ароматное блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина в будние дни или барбекю на выходных с друзьями. Красота этого блюда заключается в волшебном сочетании насыщенного сливочного масла, острого чеснока и пикантной маринованной говядины, которые шипят вместе, создавая аромат, перед которым невозможно устоять.
Ингредиенты
Инструкции
Замаринуйте говядину. В большой миске смешайте нарезанную говядину с измельченным чесноком, размягченным сливочным маслом, соевым соусом, устричным соусом, коричневым сахаром, чесночным порошком и черным перцем. Все тщательно перемешайте, пока говядина не будет равномерно покрыта. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут или на ночь для более глубокого вкуса.
Подготовьте гриль. Нагрейте гриль до средне-высокой температуры. Альтернативно вы можете использовать сковороду с толстым дном или сковороду-гриль на плите.
Поджарьте говядину на гриле. Когда гриль нагреется, положите на решетку маринованные ломтики говядины. Готовьте по 5–7 минут с каждой стороны или пока говядина не достигнет желаемой степени готовности. Во время приготовления на гриле вы можете смазать говядину оставшимся маринадом, чтобы усилить ее вкус.
Отдохните и подавайте. Снимите говядину с гриля и дайте ей постоять несколько минут перед подачей на стол. Это позволит соку перераспределиться, обеспечивая нежный и ароматный укус. Подавайте испепеляющую говядину в чесночном масле горячей со свежим рисом, хрустящим салатом и сочными помидорами.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.