С берегов Маврикия: фламбированный чеснок и amp; Ромовые креветки
Детали
Это блюдо — яркий вкус маврикийского гостеприимства, идеально подходящее для всех, кто верит, что чеснок и морепродукты — это союз, созданный на небесах. Опираясь на богатое кулинарное наследие острова, этот рецепт превращает простые креветки в восхитительное блюдо с маслянистым чесночным маринадом, оттенком перца чили и эффектным фламбе с местным ромом. Это быстрое, ароматное и незабываемое путешествие для ваших вкусовых рецепторов, переносящее дух Индийского океана прямо на вашу кухню.
Ингредиенты
Инструкции
Замаринуйте креветки. В миске раздавите 3 зубчика чеснока. Смешайте измельченный чеснок с креветками, лимонным соком и щепоткой соли. Оставьте мариноваться минимум на час, чтобы ароматы настоялись.
Обжарьте ароматические вещества. Измельчите оставшиеся 3 зубчика чеснока. Растопите сливочное масло в большой кастрюле или сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный перец чили.
Приготовьте креветки. Добавьте маринованные креветки на горячую сковороду. Обжаривайте около 5 минут, часто помешивая, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы. Добавьте нарезанный кориандр.
Фламбирование с ромом. Осторожно полейте креветки небольшим количеством рома. Подожгите его длинной спичкой или зажигалкой, чтобы оно загорелось. Пусть пламя догорит естественным путем. Это устранит алкоголь, оставив красивую, утонченную сладость.
Подавайте. Подавайте чесночные креветки сразу же, горячими со сковороды. Он прекрасно сочетается с традиционными маврикийскими фаратами (лепешками) или простым приготовленным на пару рисом, пропитывая восхитительный чесночно-масляный соус.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.