Из самого сердца Вьетнама: ароматный перец горошком и amp; Тушеная в чесноке свинина (Thịt Kho Tiêu)
Детали
Нежная свинина, жгучий перец и пикантный чеснок в насыщенном пикантном соусе.
Ингредиенты
Инструкции
Замаринуйте свинину В большой миске смешайте кусочки свинины с рыбным соусом, крупным черным перцем, темным соевым соусом и сахаром. Хорошо перемешайте, чтобы свинина была покрыта равномерно. Оставьте мариноваться минимум на час, чтобы ароматы проникли в мясо.
Обжарьте свинину. Поставьте кастрюлю с толстым дном или жаровню на сильный огонь. Добавьте маринованную свинину и обжаривайте, время от времени помешивая, пока она не начнет подрумяниваться и жидкость не начнет слегка выпариваться.
Тушение Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и лук-шалот и обжаривайте около минуты, пока не появится аромат. Налейте кокосовую соду или воду так, чтобы свинина была полностью покрыта. Доведите смесь до кипения.
Тушите до идеального кипения. После закипания уменьшите огонь до слабого кипения. Дайте свинине тушить без крышки в течение как минимум 45-60 минут или пока свинина не станет мягкой, а соус не загустеет и не превратится в блестящую глазурь. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.
Подавайте. Украсьте тушеную свинину нарезанным зеленым луком и, по желанию, нарезанным тайским перцем чили, чтобы придать блюду еще больше пикантности. Подавайте горячим с отварным жасминовым рисом.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.