Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Детали
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Ингредиенты
Инструкции
Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками (около 3 мм толщиной), промойте в холодной воде, а затем тщательно высушите кухонным полотенцем, чтобы удалить лишний крахмал.
В большой сковороде с толстым дном растопите 3 столовые ложки утиного жира на среднем или сильном огне.
Осторожно выложите ломтики картофеля в один слой (при необходимости готовьте партиями) и готовьте 15-20 минут, периодически переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, хрустящими и мягкими., **Финальный шаг:** Уменьшите огонь, добавьте оставшуюся столовую ложку утиного жира и нарезанный чеснок. Готовьте 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным, но не поджаристым. Вмешайте нарезанную петрушку, щедро приправьте солью и перцем и немедленно подавайте.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пышные сконы с черемшой: идеальный рецепт для весеннего полудня
Поймайте мимолетное волшебство весны с этими невероятно пышными, сырными сконами с черемшой. Нежный, пикантный вкус свежей черемши запекается в насыщенном, маслянистом сконе с добавлением острого чеддера. Они божественны, когда подаются теплыми из духовки с щедрым слоем масла, идеально подходят для особого послеобеденного чая или к сытному супу.
Аутентичный рецепт Маст-о-Мусир (кремовый персидский соус из йогурта и лука-шалота)
Откройте для себя магию Маст-о-Мусир, невероятно кремового и ароматного персидского йогуртового соуса, который мгновенно поднимет вашу игру в закусках. С вкусом, который частично чесночный, частично луковый, но совершенно уникальный и мягкий, этот соус является изысканным кузеном вашего обычного французского лукового соуса. Идеально подходит для зачерпывания теплым лепешечным хлебом или для охлаждения острого кебаба, это вкус иранского гостеприимства в одной миске.