С северного берега Оаху: лучшие гавайские чесночные креветки
Детали
Это культовое блюдо прямо из знаменитых фургонов с едой на северном побережье Оаху посвящено празднику чеснока. Пухлые креветки, обжаренные в непримиримом количестве сливочного масла с чесноком, образуют быстрое, незабываемое блюдо с потрясающим вкусом. Это простое, грязное и невероятно приятное занятие, которое лучше всего подавать с отварным рисом, чтобы впитать всю до последней капли восхитительного соуса.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте креветки, полностью высушив их. Сначала подготовьте креветки, промокнув их полностью насухо бумажными полотенцами.
Взбейте муку. В миске смешайте муку, паприку, соль, перец и, по желанию, кайенский перец. Добавьте креветки в миску и перемешайте, пока каждая из них не будет равномерно покрыта мучной смесью. Отложите в сторону.
Нагрейте. В большой сковороде растопите сливочное и оливковое масло на медленном или среднем огне.
Добавьте измельченный чеснок. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, часто помешивая, около 3-5 минут, пока чеснок не станет ароматным и мягким, но не подрумянится.
Удалите большую часть чеснока из сковороды. Используя шумовку, удалите большую часть чеснока из сковороды и отложите его в сторону, оставив на сковороде масло, настоянное на чесноке; это предотвратит подгорание чеснока во время приготовления креветок.
Нагрейте до среднего-сильного уровня и разложите креветки. Увеличьте огонь до среднего и выложите креветки на сковороду в один слой, стараясь не перегружать их (при необходимости готовьте партиями).
Готовьте креветки примерно 2–3 минуты. Готовьте креветки примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми, непрозрачными, а панцирь не станет слегка хрустящим.
Верните оставленный чеснок в кастрюлю. Верните оставленный чеснок в кастрюлю, перемешайте все вместе в течение одной последней минуты, пока все не смешается и не станет ароматным, затем снимите с огня.
Подавайте сразу с двумя ложками горячего белого риса. Подавайте сразу с двумя ложками горячего белого риса, посыпав ложкой дополнительного чеснока. масло со сковороды поверх всего.
Украсьте свежей петрушкой. Украсьте свежей петрушкой и подавайте, украсив сверху дольками лимона.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.