Из Неаполя с любовью: фаршированные перцы с чесноком (Peperoni 'mbuttunati)
Детали
Вкус итальянского юга в каждом пикантном чесночном кусочке.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте перец. Сначала обжарьте перец на открытом огне или в жаровне, пока кожица не почернеет и не покроется волдырями. Поместите их в миску и накройте полиэтиленовой пленкой примерно на 15 минут; так их будет легче очистить. После остывания очистите перец от кожуры, затем аккуратно разрежьте его вдоль пополам, удалив семена и белые перепонки.
Приготовьте начинку. В большой миске смешайте раскрошенный черствый хлеб, черные оливки без косточек, промытые каперсы, нарезанные анчоусы, измельченный чеснок, тертый пармезан и свежую петрушку. Обильно сбрызните оливковым маслом и перемешайте все до получения влажной, липкой начинки. Приправьте небольшим количеством соли и перца, учитывая соленость анчоусов и каперсов.
Нафаршируйте перец. Разложите половинки перца в слегка смазанной маслом форме для запекания. Щедро наполните каждую половинку перца смесью панировочных сухарей, осторожно прижимая ее.
Выпекайте до совершенства. Сбрызните фаршированные перцы еще небольшим количеством оливкового масла, посыпьте сверху сыром пармезан и посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (180°C) примерно 20–30 минут или пока перец не станет мягким, а начинка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Подавайте. Перед подачей дайте перцам постоять несколько минут. Они очень вкусны, если их подавать теплыми или комнатной температуры.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Мороженое с черным чесноком и медом
Раскройте летние вкусы с помощью этого незабываемого рецепта мороженого. Это может показаться очень необычным, но домашний мед с черным чесноком обеспечивает глубокую, похожую на бальзамик сладость, которая идеально дополняет насыщенную бархатистую основу из заварного крема.
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.