Из Неаполя с любовью: фаршированные перцы с чесноком (Peperoni 'mbuttunati)
Детали
Вкус итальянского юга в каждом пикантном чесночном кусочке.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте перец. Сначала обжарьте перец на открытом огне или в жаровне, пока кожица не почернеет и не покроется волдырями. Поместите их в миску и накройте полиэтиленовой пленкой примерно на 15 минут; так их будет легче очистить. После остывания очистите перец от кожуры, затем аккуратно разрежьте его вдоль пополам, удалив семена и белые перепонки.
Приготовьте начинку. В большой миске смешайте раскрошенный черствый хлеб, черные оливки без косточек, промытые каперсы, нарезанные анчоусы, измельченный чеснок, тертый пармезан и свежую петрушку. Обильно сбрызните оливковым маслом и перемешайте все до получения влажной, липкой начинки. Приправьте небольшим количеством соли и перца, учитывая соленость анчоусов и каперсов.
Нафаршируйте перец. Разложите половинки перца в слегка смазанной маслом форме для запекания. Щедро наполните каждую половинку перца смесью панировочных сухарей, осторожно прижимая ее.
Выпекайте до совершенства. Сбрызните фаршированные перцы еще небольшим количеством оливкового масла, посыпьте сверху сыром пармезан и посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (180°C) примерно 20–30 минут или пока перец не станет мягким, а начинка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Подавайте. Перед подачей дайте перцам постоять несколько минут. Они очень вкусны, если их подавать теплыми или комнатной температуры.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.