От пастухов Абруццо: шипящие бараньи отбивные с чесноком (Costolette d'agnello all'aglio)
Детали
Бараньи отбивные по-деревенски сочетаются с острым, пикантным соусом из чеснока и уксуса.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте чесночную пасту. В ступке растолочь очищенные зубчики чеснока. Добавьте белый винный уксус и воду и продолжайте перемешивать и растирать, пока не получите гладкую однородную пасту.
Приготовьте картофель. Налейте половину оливкового масла в большую сковороду и поставьте на средний или слабый огонь. Когда он станет теплым, добавьте тонко нарезанный картофель и осторожно обжаривайте, пока он не станет золотистым.
Приготовьте бараньи отбивные. Пока картофель готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло во второй большой сковороде на сильном огне. Когда масло станет очень горячим, добавьте бараньи отбивные. Быстро обжарьте их, чтобы они хорошо подрумянились и стали хрустящими с обеих сторон.
Смешайте с чесночной пастой. Вылейте половину чесночной пасты на картофель, а другую половину на бараньи отбивные.
Последние штрихи Добавьте в каждую форму щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте, чтобы мясо и картофель были полностью покрыты чесночным соусом.
Подавайте. Подавайте сразу же шипящие чесночные отбивные из баранины вместе с чесночным картофелем.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Мороженое с черным чесноком и медом
Раскройте летние вкусы с помощью этого незабываемого рецепта мороженого. Это может показаться очень необычным, но домашний мед с черным чесноком обеспечивает глубокую, похожую на бальзамик сладость, которая идеально дополняет насыщенную бархатистую основу из заварного крема.
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.