От пастухов Абруццо: шипящие бараньи отбивные с чесноком (Costolette d'agnello all'aglio)
Детали
Бараньи отбивные по-деревенски сочетаются с острым, пикантным соусом из чеснока и уксуса.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте чесночную пасту. В ступке растолочь очищенные зубчики чеснока. Добавьте белый винный уксус и воду и продолжайте перемешивать и растирать, пока не получите гладкую однородную пасту.
Приготовьте картофель. Налейте половину оливкового масла в большую сковороду и поставьте на средний или слабый огонь. Когда он станет теплым, добавьте тонко нарезанный картофель и осторожно обжаривайте, пока он не станет золотистым.
Приготовьте бараньи отбивные. Пока картофель готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло во второй большой сковороде на сильном огне. Когда масло станет очень горячим, добавьте бараньи отбивные. Быстро обжарьте их, чтобы они хорошо подрумянились и стали хрустящими с обеих сторон.
Смешайте с чесночной пастой. Вылейте половину чесночной пасты на картофель, а другую половину на бараньи отбивные.
Последние штрихи Добавьте в каждую форму щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте, чтобы мясо и картофель были полностью покрыты чесночным соусом.
Подавайте. Подавайте сразу же шипящие чесночные отбивные из баранины вместе с чесночным картофелем.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.