С гор Абруццо: деревенское Лардо и брускетта с чесноком
Детали
Свинина, чесночная и поджаренная до совершенства.
Ингредиенты
Инструкции
Поджарьте хлеб. Начните с поджаривания ломтиков хлеба, пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими на поверхности. Это можно сделать на гриле для придания дымного аромата, под жаровней или в горячей духовке.
Натрите чесноком. Пока хлеб еще горячий, возьмите разрезанный пополам зубчик чеснока и обильно натрите им всю поверхность каждого ломтика. Тепло хлеба поможет ему впитать ароматические масла чеснока.
Растопите Лардо. Сразу же положите два тонких ломтика сала на каждый ломтик горячего, натертого чесноком хлеба. Остаточное тепло приведет к тому, что сало размякнет и станет полупрозрачным, восхитительно растворившись в тосте. Чтобы получить еще более мягкий вкус, можно вернуть брускетту в духовку на минуту.
Подавайте. Разложите брускетту на тарелке. Если используете, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанного розмарина и щепоткой свежего черного перца. Подавайте сразу, пока хлеб теплый и сало полностью расплавилось.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.