С гор Абруццо: деревенское Лардо и брускетта с чесноком
Детали
Свинина, чесночная и поджаренная до совершенства.
Ингредиенты
Инструкции
Поджарьте хлеб. Начните с поджаривания ломтиков хлеба, пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими на поверхности. Это можно сделать на гриле для придания дымного аромата, под жаровней или в горячей духовке.
Натрите чесноком. Пока хлеб еще горячий, возьмите разрезанный пополам зубчик чеснока и обильно натрите им всю поверхность каждого ломтика. Тепло хлеба поможет ему впитать ароматические масла чеснока.
Растопите Лардо. Сразу же положите два тонких ломтика сала на каждый ломтик горячего, натертого чесноком хлеба. Остаточное тепло приведет к тому, что сало размякнет и станет полупрозрачным, восхитительно растворившись в тосте. Чтобы получить еще более мягкий вкус, можно вернуть брускетту в духовку на минуту.
Подавайте. Разложите брускетту на тарелке. Если используете, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанного розмарина и щепоткой свежего черного перца. Подавайте сразу, пока хлеб теплый и сало полностью расплавилось.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.