С берегов Абхазии: острые чесночные котлеты (Абхазура)
Детали
Пряные, чесночные фрикадельки с гранатовым сюрпризом, завернутые в сочную обертку.
Ингредиенты
Инструкции
Смешайте свиной и говяжий фарш в большой миске. Смешайте свиной и говяжий фарш в большой миске, хорошо перемешайте их руками. Добавьте мелко нарезанный лук, прессованный чеснок, нарезанную кинзу, петрушку, укроп, сушеный чабер, черный перец и соль. Продолжайте перемешивать руками, пока все специи и травы полностью не смешаются с мясом.
Добавьте зерна граната. Аккуратно добавьте зерна граната.
Замочите сальник в теплой воде. Если вы его используете, замочите сальник в теплой воде, пока он не станет податливым, затем нарежьте его на квадраты, достаточно большие, чтобы в них поместилась фрикаделька.
Разделите мясную смесь на порции и сформируйте ее на небольшие порции. Разделите мясную смесь на порции и сформируйте из нее небольшие плотные овальные котлеты или фрикадельки.
Надежно заверните каждую фрикадельку в кусок. Надежно заверните каждую фрикадельку в кусок размягченного конопляного жира.
Нагрейте на среднем огне большую сковороду с толстым дном или традиционную грузинскую кеци.
Время от времени переворачивайте Жарьте фрикадельки, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся, что должно занять около 20-25 минут.
Украшенный свежим нарезанным луком и посыпкой. Подавайте абхазуру горячей, украсив нарезанным свежим луком и посыпав дополнительными зернами граната.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.