Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Детали
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.
Ингредиенты
Инструкции
В миске смешайте кубики говядины, измельченный чеснок, соевый соус, Вустерширский соус, устричный соус, коричневый сахар и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выньте чеснок шумовкой и отложите в сторону.
Увеличьте огонь до сильного. Выложите маринованную говядину на горячую сковороду в один слой, обжаривая по 1-2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки, но чтобы внутри она оставалась слегка розовой. При необходимости готовьте порциями, чтобы не перегружать сковороду.,**Финальный шаг:** Уменьшите огонь до среднего, верните всю говядину на сковороду и добавьте сливочное масло. Постоянно помешивайте, пока масло не растает и не образует глянцевый соус. Вмешайте половину жареного чеснока. Подавайте немедленно на шипящем блюде, если оно у вас есть, посыпав оставшимся хрустящим жареным чесноком.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.