Огненное куриное жаркое с лемонграссом и чесноком
Детали
Симфония тепла и аромата, это жаркое из курицы придает чесночный вьетнамский вкус.
Ингредиенты
Инструкции
Замаринуйте курицу. В средней миске смешайте кусочки курицы с 1 столовой ложкой рыбного соуса, 1 чайной ложкой сахара и ½ чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться минимум 15-20 минут при комнатной температуре или накройте холодильник на срок до 30 минут.
Приготовьте ароматизаторы. Пока курица маринуется, мелко нарежьте чеснок и лемонграсс (используя только нежную белую часть). Тонко нарежьте красный перец чили и лук.
Обжарьте, помешивая, ароматические вещества. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне до тех пор, пока они не начнут мерцать. Добавьте измельченный чеснок, измельченную лемонграсс и нарезанный красный перец чили. Обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым, стараясь не поджечь чеснок.
Приготовьте курицу и лук. Добавьте маринованные кусочки курицы в вок и обжаривайте, помешивая, 3–5 минут, пока они не будут почти полностью готовы и не подрумянятся. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, помешивая, еще 2–3 минуты, пока лук не станет мягким.
Завершите блюдо. Влейте 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 чайную ложку сахара и ¼ стакана воды или куриного бульона. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты, и дайте соусу немного закипеть и загустеть, равномерно покрывая курицу, примерно 1-2 минуты.
Подавайте Щедро украсьте нарезанным свежим зеленым луком и сразу же подавайте с горячим жасминовым рисом.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.