Огненное куриное жаркое с лемонграссом и чесноком
Детали
Симфония тепла и аромата, это жаркое из курицы придает чесночный вьетнамский вкус.
Ингредиенты
Инструкции
Замаринуйте курицу. В средней миске смешайте кусочки курицы с 1 столовой ложкой рыбного соуса, 1 чайной ложкой сахара и ½ чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться минимум 15-20 минут при комнатной температуре или накройте холодильник на срок до 30 минут.
Приготовьте ароматизаторы. Пока курица маринуется, мелко нарежьте чеснок и лемонграсс (используя только нежную белую часть). Тонко нарежьте красный перец чили и лук.
Обжарьте, помешивая, ароматические вещества. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне до тех пор, пока они не начнут мерцать. Добавьте измельченный чеснок, измельченную лемонграсс и нарезанный красный перец чили. Обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым, стараясь не поджечь чеснок.
Приготовьте курицу и лук. Добавьте маринованные кусочки курицы в вок и обжаривайте, помешивая, 3–5 минут, пока они не будут почти полностью готовы и не подрумянятся. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, помешивая, еще 2–3 минуты, пока лук не станет мягким.
Завершите блюдо. Влейте 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 чайную ложку сахара и ¼ стакана воды или куриного бульона. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты, и дайте соусу немного закипеть и загустеть, равномерно покрывая курицу, примерно 1-2 минуты.
Подавайте Щедро украсьте нарезанным свежим зеленым луком и сразу же подавайте с горячим жасминовым рисом.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный рецепт турецкого хайдари (непревзойденное чесночное мезе)
Хватит листать. Это тот самый сливочный, пикантный, насыщенно-чесночный турецкий дип, о котором вы мечтали с последнего отпуска. Хайдари не зря называют королевой стола с мезе. Приготовленный из густого процеженного йогурта, острого чеснока и свежего укропа, это обманчиво простой рецепт без термической обработки, который кажется одновременно невероятно свежим и глубоко изысканным. Идеально подходит для того, чтобы зачерпывать теплой питой, подавать к мясу на гриле или просто есть ложкой, когда никто не видит.
Насыщенный и сливочный венгерский чесночный суп (аутентичный фокхадьмалевеш)
Объятие в тарелке, этот аутентичный венгерский чесночный суп, или 'Фокхадьмалевеш', — идеальное утешительное блюдо для прохладного вечера. Запекая чеснок, мы раскрываем сладкий, мягкий вкус, который делает этот сливочный суп глубоко насыщенным без какой-либо резкости. Это простой, душевный рецепт, который привносит вкус Будапешта на вашу кухню.