Саганаки с огненными чесночными креветками: деликатес греческого острова
Детали
Приготовьтесь к чесночному, сырному и креветочному ощущению, которое заставит вас сказать «Опа!»
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте креветки. Промокните очищенные и очищенные креветки насухо бумажными полотенцами. Слегка приправьте солью и перцем.
Обжарьте ароматические вещества. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или неглубокой сковороде, пригодной для духовки (например, сковороде саганаки), на средне-сильном огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца (если используете) и готовьте еще минуту до появления аромата, стараясь не поджечь чеснок.
Приготовьте соус. Добавьте измельченные помидоры, белое вино или узо и сушеный орегано. Доведите соус до слабого кипения, время от времени помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте соусу покипеть 5–7 минут, чтобы ароматы смешались, а соус слегка загустел. Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем.
Приготовьте креветки. Добавьте приправленные креветки в кипящий соус, по возможности выкладывая их в один слой. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока креветки не начнут розоветь. Не пережаривайте, так как они доготовятся позже.
Добавьте фету и готовьте. Равномерно посыпьте креветки и соус раскрошенным сыром фета. Если ваша сковорода пригодна для использования в духовке, вы можете поставить ее под предварительно разогретую жаровню на 3–5 минут или пока фета не станет слегка золотистой и пузырчатой. Альтернативно, накройте сковороду крышкой и готовьте на плите еще 2–3 минуты, пока фета не расплавится и не станет теплой.
Подавайте. Щедро украсьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте сразу с хрустящим хлебом, чтобы обмакнуть его в восхитительный чесночный соус. соус.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.