Emerald Isle Eats: сливочный ирландский чеснок и amp; Картофель, запеченный с сыром

Подготовьте духовку и картофель. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C, газовая отметка

Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими ломтиками с помощью мандолины, кухонного комбайна или острого ножа.

Смешайте ингредиенты. В большой миске смешайте нарезанный картофель, взбитые сливки, измельченный чеснок, большую часть сыра чеддер и весь сыр пармезан. Щедро приправьте 8-10 порциями свежемолотого черного перца. Большой ложкой тщательно все перемешайте, чтобы ломтики картофеля были хорошо покрыты.

Соберите запеканку. Переложите сливочно-картофельную смесь в форму для запекания глубиной 2 дюйма. Равномерно распределите его и посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер. Аккуратно надавите на картофель, чтобы выровнять его поверхность.

Выпекайте до идеального состояния. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 1 час. Примерно в середине приготовления (на отметке 30 минут) достаньте форму и снова аккуратно прижмите картофель. Это поможет крему пузыриться сверху, сохраняя все влажным.

Подавайте и наслаждайтесь. Блюдо готово, когда верх станет золотисто-коричневым и хрустящим, а картофель станет мягким. Проверить нежность можно, воткнув нож; он должен легко проходить. Дайте ему постоять несколько минут, прежде чем подавать его горячим.