Хрустящая чесночная скумбрия: японская бомба умами
Детали
Жареная на сковороде скумбрия, хрустящая кожица и чесночная нотка – устоять просто невозможно!
Ингредиенты
Инструкции
Приправьте солью и черным перцем с обеих сторон. Просушите филе скумбрии бумажными полотенцами. Надрежьте кожу несколько раз, чтобы она не скручивалась. Приправьте обе стороны солью и черным перцем.
Смешайте соевый соус. В неглубокой тарелке смешайте соевый соус, саке и тертый имбирь (если используете). Окуните филе скумбрии в этот маринад так, чтобы оно было покрыто с обеих сторон, затем слегка обваляйте его в муке или картофельном крахмале, стряхивая излишки.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Нагрейте растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте тонко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Достаньте хрустящие чесночные чипсы шумовкой и отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Готовьте еще 2–3 минуты. Осторожно положите филе скумбрии кожей вниз в горячее масло. Жарьте около 3-4 минут, пока кожица не станет хрустящей и золотистой. Переверните филе и готовьте еще 2–3 минуты, или пока рыба не будет полностью готова и не станет легко расслаиваться.
Подавайте хрустящую скумбрию с чесноком немедленно Подавайте хрустящую скумбрию с чесноком немедленно, украсив ее хрустящими чесночными чипсами, нарезанным зеленым луком или листьями шисо и при желании выдавив свежевыжатый лимонный сок.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.