Балканский Уют: Албанская Запеченная Печень с Чесночным Акцентом, Фергесе Ме Мельчи
Детали
Приготовьтесь к настоящей утешительной балканской классике! Это блюдо из запеченной печени, богатое перцем, помидорами и щедрым количеством чеснока, — это ароматное объятие в тарелке.
Ингредиенты
Инструкции
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте печень и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки, но внутри она должна оставаться слегка розовой. Выньте печень из сковороды и отложите.
В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Обжаривайте нарезанный лук и нарезанный перец до тех пор, пока они не начнут размягчаться, около 5-7 минут.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата. Вмешайте нарезанные помидоры, паприку и орегано. Дайте соусу покипеть 10-12 минут, пока он немного не загустеет.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Добавьте в сковороду с овощным соусом раскрошенный сыр и обжаренную печень. Посолите и поперчите по вкусу и все хорошо перемешайте., **Финальный шаг:** Переложите смесь в жаропрочную форму или отдельные глиняные горшочки. Запекайте 15-20 минут, пока верх не начнет пузыриться и не станет слегка золотистым. Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим с хрустящим хлебом.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пышные сконы с черемшой: идеальный рецепт для весеннего полудня
Поймайте мимолетное волшебство весны с этими невероятно пышными, сырными сконами с черемшой. Нежный, пикантный вкус свежей черемши запекается в насыщенном, маслянистом сконе с добавлением острого чеддера. Они божественны, когда подаются теплыми из духовки с щедрым слоем масла, идеально подходят для особого послеобеденного чая или к сытному супу.
Аутентичный рецепт Маст-о-Мусир (кремовый персидский соус из йогурта и лука-шалота)
Откройте для себя магию Маст-о-Мусир, невероятно кремового и ароматного персидского йогуртового соуса, который мгновенно поднимет вашу игру в закусках. С вкусом, который частично чесночный, частично луковый, но совершенно уникальный и мягкий, этот соус является изысканным кузеном вашего обычного французского лукового соуса. Идеально подходит для зачерпывания теплым лепешечным хлебом или для охлаждения острого кебаба, это вкус иранского гостеприимства в одной миске.