Чудо буднего вечера: словацкое сливочно-чесночное куриное соте (Kuracie Soté na Cesnaku)
Детали
Это сливочно-чесночное куриное соте — идеальный ответ на дилемму ужина в будние дни. Это любимая в Словакии удобная еда: быстрая, но вкусная еда, которая намного превосходит свой вес. Забудьте о скучной курице: это блюдо превращает простую куриную грудку в нежную, сочную звездочку, окутанную насыщенным чесночно-сливочным соусом. Это блюдо, которое собирает всех к столу и готово к подаче с рисом, макаронами или картофелем для по-настоящему сытного ужина.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте куриный бульон, обсушите куриные грудки, затем нарежьте их тонкими полосками. Щедро приправьте их солью и перцем. В неглубокой тарелке смешайте муку и пармезан, затем обваляйте в этой смеси куриные полоски, стряхивая излишки.
Обжарьте курицу. Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем или сильном огне. Когда они станут горячими, добавьте куриные полоски и обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и не будут готовы, что должно занять около 4-5 минут с каждой стороны. Достаньте курицу из сковороды и отложите ее в сторону.
Приготовьте соус. В той же кастрюле уменьшите огонь до среднего и добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не станет ароматным.
Приготовьте сливочную основу. Влейте куриный бульон, соскребая дно кастрюли, чтобы освободить ароматные подрумяненные кусочки. Дайте бульону покипеть около 5 минут или пока его объем не уварится примерно вдвое. Уменьшите огонь и добавьте молоко и густые сливки. Доведите соус до слабого кипения и варите 3 минуты.
Завершите и подавайте. Добавьте тертый сыр Пармезан и готовьте еще 2–3 минуты или пока сыр не расплавится, а соус не загустеет. Верните приготовленную курицу в кастрюлю и дайте ей покипеть в соусе еще около 3 минут, чтобы вкусы смешались. Украсьте свежей петрушкой и сразу же подавайте с рисом, макаронами или картофелем по вашему выбору.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.