Герой буднего вечера: сливочная курица из Словакии и amp; Грибное соте с чесноком

Подготовьте курицу. Нарежьте куриные грудки небольшими кубиками или тонкими полосками. Щедро приправьте их солью, перцем и сладкой паприкой.

Обжарьте ароматные ингредиенты и курицу. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности и золотистого цвета. Добавьте приправленные кусочки курицы и жарьте, время от времени помешивая, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте грибы и чеснок. Добавьте в сковороду с курицей нарезанные грибы и измельченный чеснок. Продолжайте готовить еще 5–7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят жидкость.

Приготовьте сливочный соус. Вылейте кулинарные сливки в сковороду и все перемешайте. Посыпьте сушеным тимьяном. Доведите соус до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Дайте ему вариться еще около 5 минут, чтобы соус немного загустел и вкусы смешались.

Последние штрихи и сервировка. Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте приправу, добавив больше соли и перца. Перед подачей добавьте свежую петрушку. Это блюдо превосходно подается в горячем виде с рисом, картофельным пюре или макаронами.