Вкус Весны Румынское Рагу из Ягненка с Зеленым Чесноком Стуфат де Миел
Детали
Это традиционное румынское рагу — настоящее празднование весны, с нежной ягнятиной и обилием свежего зеленого чеснока. Это сытное, ароматное блюдо, которое переносит яркие вкусы сезона прямо на ваш стол.
Ингредиенты
Инструкции
Приправьте куски ягненка солью и перцем. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном или жаровне на среднем или сильном огне. Обжарьте ягненка порциями до золотистой корочки со всех сторон, затем отложите.
В той же кастрюле добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обжаривайте нарезанные белые и светло-зеленые части зеленого лука и зеленого чеснока до мягкости, около 5-7 минут.
Влейте красное вино для деглазирования, соскребая со дна все прижарившиеся кусочки. Дайте вину увариться наполовину. Верните ягненка в кастрюлю, затем добавьте нарезанные помидоры и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 1,5-2 часов, или пока ягненок не станет нежным. **Финальный шаг:** Вмешайте нарезанную свежую петрушку и укроп. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы, добавив соль и перец. Подавайте горячим, традиционно с полентой.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.