Вкус Весны Румынское Рагу из Ягненка с Зеленым Чесноком Стуфат де Миел
Детали
Это традиционное румынское рагу — настоящее празднование весны, с нежной ягнятиной и обилием свежего зеленого чеснока. Это сытное, ароматное блюдо, которое переносит яркие вкусы сезона прямо на ваш стол.
Ингредиенты
Инструкции
Приправьте куски ягненка солью и перцем. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном или жаровне на среднем или сильном огне. Обжарьте ягненка порциями до золотистой корочки со всех сторон, затем отложите.
В той же кастрюле добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обжаривайте нарезанные белые и светло-зеленые части зеленого лука и зеленого чеснока до мягкости, около 5-7 минут.
Влейте красное вино для деглазирования, соскребая со дна все прижарившиеся кусочки. Дайте вину увариться наполовину. Верните ягненка в кастрюлю, затем добавьте нарезанные помидоры и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 1,5-2 часов, или пока ягненок не станет нежным. **Финальный шаг:** Вмешайте нарезанную свежую петрушку и укроп. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы, добавив соль и перец. Подавайте горячим, традиционно с полентой.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.