Вкус Халиско: говядина в собственном чесночном соке (Carne en su Jugo)
Детали
Тонко нарезанная говядина и хрустящий бекон, тушенные в пикантном чесночном бульоне из помидоров — настоящий вкус комфорта из Халиско.
Ингредиенты
Инструкции
Нагрейте. В большой жаровне или кастрюле с толстым дном на среднем огне готовьте нарезанный бекон, пока он не станет хрустящим. Шумовкой достаньте бекон и отложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, но оставьте вытопленный жир в кастрюле.
Приправьте полоски говядины солью и перцем. Приправьте полоски говядины солью и перцем, затем добавьте их в кастрюлю с жиром от бекона. Готовьте говядину до тех пор, пока она не выпустит сок, но еще не подрумянится.
Приготовьте сальсу, смешав помидоры. Пока говядина готовится, приготовьте сальсу, смешав томатилло, 1/2 луковицы, зубчики чеснока, перец чили серрано и кинзу примерно со стаканом говяжьего бульона до получения однородной массы.
Полейте мясо томатилло-чесночной сальсой. Вылейте томатилло-чесночную сальсу на мясо в кастрюле, затем добавьте оставшийся говяжий бульон и половину хрустящего бекона.
Доведите смесь до кипения. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте вариться около 20–30 минут или пока мясо не станет мягким.
Добавьте вареную фасоль пинто и ее бульон. Добавьте вареную фасоль пинто и ее бульон и дайте нагреться еще 5-10 минут.
Щедро украсьте оставшимся хрустящим беконом. Для подачи разлейте Carne en su Jugo по тарелкам и щедро украсьте оставшимся хрустящим беконом, свежим нарезанным луком, кинзой и нарезанным редисом. Подавайте сразу же с теплыми кукурузными лепешками и дольками лайма.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.