Штрудель с пикантной душой: словацкий чеснок и amp; Сырная выпечка (Cesnakový Závin so Syrom)
Детали
Этот рецепт предлагает восхитительную словацкую интерпретацию классического штруделя, заменяя сладкую начинку насыщенной, пикантной и интенсивно ароматной смесью чеснока и сыра. Этот дрожжевой чесночный штрудель идеально подходит в качестве самостоятельной закуски, впечатляющей закуски или дополнения к сытному супу. Его обязательно нужно попробовать любому истинному поклоннику чеснока, который ищет приятную и ароматную выпечку.
Ингредиенты
Инструкции
Добавьте сахар и чайную ложку муки. В небольшой миске раскрошите свежие дрожжи в теплое молоко. Добавьте сахар и чайную ложку муки, аккуратно перемешайте и поставьте в теплое место примерно на 10 минут, пока сверху не образуется пена.
Смешайте просеянную муку и соль. В большой миске смешайте просеянную муку и соль. Добавьте смесь активированных дрожжей и масло. Перемешайте ингредиенты сначала ложкой, а затем вручную, пока не получится гладкое, податливое тесто, которое отрывается от стенок миски. Накройте миску чистой тканью и дайте ей подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока она не увеличится вдвое.
Взбейте размягченное сливочное масло с толченым чесноком. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В средней миске взбейте размягченное сливочное масло с измельченным чесноком и солью до получения кремовой массы.
Раскатайте одну часть теста. Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на четыре равные части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста в прямоугольник. Равномерно распределите четверть чесночного масла по поверхности. Плотно скатайте тесто в рулет, получив штрудель (завин). Повторите то же самое с оставшимися тремя кусочками теста и начинкой.
Накройте крышкой и дайте им подняться еще 30–60 минут. Выложите штрудели на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними некоторое пространство. Накройте крышкой и дайте им подняться еще 30-60 минут. Разогрейте духовку до 390°F (200°C).
Дайте пару выйти. Смажьте верхние части духовки кистью. штрудели с яичным желтком и щедро посыпьте крупной солью по вашему выбору, тмином или тертым сыром. Проткните верхушки несколько раз вилкой, чтобы вышел пар.
Подрумяненные и хрустящие. Выпекайте 25–30 минут или пока штрудели не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Дайте им немного остыть, прежде чем нарезать и подавать. Они восхитительны в теплом виде в качестве закуски или вместе с тарелкой супа.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный рецепт турецкого хайдари (непревзойденное чесночное мезе)
Хватит листать. Это тот самый сливочный, пикантный, насыщенно-чесночный турецкий дип, о котором вы мечтали с последнего отпуска. Хайдари не зря называют королевой стола с мезе. Приготовленный из густого процеженного йогурта, острого чеснока и свежего укропа, это обманчиво простой рецепт без термической обработки, который кажется одновременно невероятно свежим и глубоко изысканным. Идеально подходит для того, чтобы зачерпывать теплой питой, подавать к мясу на гриле или просто есть ложкой, когда никто не видит.
Насыщенный и сливочный венгерский чесночный суп (аутентичный фокхадьмалевеш)
Объятие в тарелке, этот аутентичный венгерский чесночный суп, или 'Фокхадьмалевеш', — идеальное утешительное блюдо для прохладного вечера. Запекая чеснок, мы раскрываем сладкий, мягкий вкус, который делает этот сливочный суп глубоко насыщенным без какой-либо резкости. Это простой, душевный рецепт, который привносит вкус Будапешта на вашу кухню.