Звезда Дня Святого Патрика: Каре Ягненка в Чесночно-Травяной Корочке
Детали
Сделайте ваш День Святого Патрика незабываемым с этим впечатляющим каре ягненка. Яркая корочка из свежего чеснока, трав и панировочных сухарей создает взрыв вкуса, который подобен чистому золоту.
Ингредиенты
Инструкции
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Обсушите каре ягненка бумажным полотенцем и щедро приправьте солью и перцем.
Нагрейте оливковое масло в большой, жаропрочной сковороде на сильном огне. Обжарьте каре ягненка по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, начиная с жирной стороны. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В миске смешайте измельченный чеснок, панировочные сухари, петрушку, розмарин, тимьян и цедру лимона. Хорошо перемешайте.
Смажьте жирную сторону каждого остывшего каре дижонской горчицей. Плотно прижмите смесь из панировочных сухарей с чесноком и травами к горчице, чтобы получилась толстая, ровная корочка., **Финальный шаг:** Поместите каре в корочке обратно в сковороду (или форму для запекания), косточками вниз. Запекайте 15-20 минут для средней прожарки (medium-rare), или пока внутренняя температура не достигнет 57°C (135°F). Дайте ягненку отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.