Звезда Дня Святого Патрика: Каре Ягненка в Чесночно-Травяной Корочке
Детали
Сделайте ваш День Святого Патрика незабываемым с этим впечатляющим каре ягненка. Яркая корочка из свежего чеснока, трав и панировочных сухарей создает взрыв вкуса, который подобен чистому золоту.
Ингредиенты
Инструкции
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Обсушите каре ягненка бумажным полотенцем и щедро приправьте солью и перцем.
Нагрейте оливковое масло в большой, жаропрочной сковороде на сильном огне. Обжарьте каре ягненка по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, начиная с жирной стороны. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В миске смешайте измельченный чеснок, панировочные сухари, петрушку, розмарин, тимьян и цедру лимона. Хорошо перемешайте.
Смажьте жирную сторону каждого остывшего каре дижонской горчицей. Плотно прижмите смесь из панировочных сухарей с чесноком и травами к горчице, чтобы получилась толстая, ровная корочка., **Финальный шаг:** Поместите каре в корочке обратно в сковороду (или форму для запекания), косточками вниз. Запекайте 15-20 минут для средней прожарки (medium-rare), или пока внутренняя температура не достигнет 57°C (135°F). Дайте ягненку отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Мороженое с черным чесноком и медом
Раскройте летние вкусы с помощью этого незабываемого рецепта мороженого. Это может показаться очень необычным, но домашний мед с черным чесноком обеспечивает глубокую, похожую на бальзамик сладость, которая идеально дополняет насыщенную бархатистую основу из заварного крема.
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.