Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Детали
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Ингредиенты
Инструкции
Растопите сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном или в голландской печи на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте до хрустящей корочки, около 5-7 минут. Выньте бекон шумовкой и отложите, оставив вытопившийся жир в кастрюле.
Добавьте в кастрюлю лук и лук-порей и пассеруйте 8-10 минут до очень мягкого состояния, но не допуская подрумянивания. Вмешайте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, или пока картофель не станет мягким.
Добавьте молоко и снова доведите до слабого кипения. Добавьте смесь морепродуктов и готовьте 3-5 минут, пока рыба не станет непрозрачной, а креветки не порозовеют. Будьте осторожны, чтобы не переварить морепродукты., **Финальный шаг:** Вмешайте жирные сливки, приготовленный бекон и нарезанную петрушку. Обильно приправьте солью и перцем. Аккуратно прогрейте, не доводя до кипения, и немедленно подавайте в теплых мисках.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.