Name: Основной продукт словацкой закуски: пушистый чеснок и amp; Сырные лепешки (Cesnakový Posúch)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Словакия
Ingredients: Для теста:. 4 стакана (500 г) муки общего назначения. ½ кубика (21 г) свежих дрожжей или 2 чайные ложки (7 г) сухих дрожжей. 1 ¼ стакана (300 мл) теплой воды. 1 ч.л. сахарного песка. 2 ч.л. Соль. 3 ст.л. растопленного сливочного масла. Для начинки:. 4–5 зубчиков чеснока; измельченных или прессованных. 3 ст.л. растопленного сливочного масла. 1 стакан (100 г) тертого твердого сыра (например; Эйдама или твердой Моцареллы). 2 столовые ложки нарезанной свежей зелени (например; чеснока; петрушки или тимьяна). Щепотка соли.

Детали

Приготовьтесь ощутить чистый словацкий комфорт! Эта пышная лепешка, запеченная в духовке, известная как Посуч, намазана сильным чесноком и покрыта липким сыром и свежей зеленью. Это идеальная пикантная закуска или гарнир для любителей чеснока, которые ищут настоящее и сытное угощение.

Ингредиенты

Для теста:. 4 стакана (500 г) муки общего назначения. ½ кубика (21 г) свежих дрожжей или 2 чайные ложки (7 г) сухих дрожжей. 1 ¼ стакана (300 мл) теплой воды. 1 ч.л. сахарного песка. 2 ч.л. Соль. 3 ст.л. растопленного сливочного масла. Для начинки:. 4–5 зубчиков чеснока
измельченных или прессованных. 3 ст.л. растопленного сливочного масла. 1 стакан (100 г) тертого твердого сыра (например
Эйдама или твердой Моцареллы). 2 столовые ложки нарезанной свежей зелени (например
чеснока
петрушки или тимьяна). Щепотка соли.

Инструкции

Добавьте сахар. В небольшой миске раскрошите свежие дрожжи в теплой воде и добавьте сахар. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена. Если вы используете сухие дрожжи, выполните тот же шаг.

Смешайте муку и соль. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь. Начинаем перемешивать, постепенно добавляя муку с боков. Добавьте 3 столовые ложки топленого масла и месите все вместе около 5-7 минут, пока не получится гладкое, эластичное тесто, не прилипающее к миске.

Накройте миску чистым кухонным полотенцем. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте ее в теплое место без сквозняков примерно на 30-45 минут или пока тесто не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 350°C. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Аккуратно обомните поднявшееся тесто и перенесите его на посыпанную мукой поверхность. Вы можете либо раскатать его по размеру большого противня, либо разделить на более мелкие части, чтобы сделать отдельные лепешки. Выложите сформированное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смешайте 3 столовые ложки топленого масла. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки топленого масла с прессованным чесноком и щепоткой соли. Обильно смажьте этим чесночным маслом всю поверхность теста.

Выпекать 20–25 минут. Равномерно посыпать сверху тертым сыром и нарезанной свежей зеленью. Выпекайте 20–25 минут или до тех пор, пока лепешка не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться и не начнет пузыриться. растаял.

Слегка остудите перед нарезкой. Перед нарезкой дайте ему немного остыть. Оно восхитительно подается теплым само по себе или в качестве гарнира к супам и рагу.

Время подготовки60 мин

Порции4 человек