Основной продукт словацкой закуски: пушистый чеснок и amp; Сырные лепешки (Cesnakový Posúch)

Добавьте сахар. В небольшой миске раскрошите свежие дрожжи в теплой воде и добавьте сахар. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена. Если вы используете сухие дрожжи, выполните тот же шаг.

Смешайте муку и соль. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь. Начинаем перемешивать, постепенно добавляя муку с боков. Добавьте 3 столовые ложки топленого масла и месите все вместе около 5-7 минут, пока не получится гладкое, эластичное тесто, не прилипающее к миске.

Накройте миску чистым кухонным полотенцем. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте ее в теплое место без сквозняков примерно на 30-45 минут или пока тесто не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 350°C. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Аккуратно обомните поднявшееся тесто и перенесите его на посыпанную мукой поверхность. Вы можете либо раскатать его по размеру большого противня, либо разделить на более мелкие части, чтобы сделать отдельные лепешки. Выложите сформированное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смешайте 3 столовые ложки топленого масла. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки топленого масла с прессованным чесноком и щепоткой соли. Обильно смажьте этим чесночным маслом всю поверхность теста.

Выпекать 20–25 минут. Равномерно посыпать сверху тертым сыром и нарезанной свежей зеленью. Выпекайте 20–25 минут или до тех пор, пока лепешка не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться и не начнет пузыриться. растаял.

Слегка остудите перед нарезкой. Перед нарезкой дайте ему немного остыть. Оно восхитительно подается теплым само по себе или в качестве гарнира к супам и рагу.