Словацкая закуска: быстрый чеснок и amp; Сырное печенье (Cesnakové Pagáčiki)

Разогрейте и приготовьтесь. Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, кайенский перец и соль.

Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной миске смешайте пахту, 7 столовых ложек топленого масла и 3–4 измельченных зубчика чеснока.

Смешайте и добавьте сыр. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Аккуратно добавьте тертый сыр чеддер.

Сформируйте печенье. Руками или ложкой выложите порции теста на подготовленный противень, чтобы получилось 10-12 деревенских, слегка приплюснутых печенья. Убедитесь, что между ними есть некоторое пространство, так как при выпекании они расширятся.

Выпечка. Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

Приготовьте начинку. Пока печенье выпекается, смешайте в небольшой миске 3 столовые ложки топленого масла, нарезанные листья сельдерея и последний раздавленный зубчик чеснока.

Подавайте. Как только печенье выйдет из духовки, обильно смажьте его чесночно-сливочным соусом. Подавайте теплым и наслаждайтесь сырным, чесночным вкусом!