Словацкое пикантное наслаждение: идеальный дрожжево-чесночный пирог (Cesnakový Kysnutý Koláč)
Детали
Воздушный, пикантный дрожжевой пирог — мечта любителя чеснока.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте закваску, раскрошив свежие дрожжи. Сначала приготовьте закваску, раскрошив свежие дрожжи в немного теплого молока с щепоткой сахара. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена.
Смешайте муку. В большой миске смешайте муку, соль и тмин. Натереть остывший очищенный картофель в мучную смесь. Добавьте активированную дрожжевую закваску и оставшееся молоко. Замесите все вместе, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. Если тесто слишком крутое, добавьте еще немного молока; если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Накройте миску тканью и дайте накрыть миску тканью и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на час или пока оно не увеличится вдвое.
Приготовьте чесночную начинку, раздавив все зубчики. Пока тесто поднимается, приготовьте чесночную начинку, раздавив все зубчики головки чеснока и тщательно смешав их с маслом и хорошей щепоткой соли.
Разогрейте духовку до 355°. Разогрейте духовку до 355°F (180°C).
Равномерно прижмите поднявшееся тесто к противню. Равномерно прижмите поднявшееся тесто к противню, застеленному пергаментной бумагой.
Щедро смажьте верх примерно третью щедро смажьте верх примерно третью чесночно-масляной смеси и посыпьте еще тмином.
Выпекать 25–30 минут. Выпекать 25–30 минут.
Достаньте пирог из духовки еще два раза. В процессе выпечки выньте пирог из духовки еще два раза и смажьте его оставшимся чесночным маслом. Это обеспечивает глубокий аромат и вкус корочки.
Подрумянивание и приготовление Пирог готов, когда он станет золотисто-коричневым и полностью прожарится. Перед нарезкой дайте ему немного остыть. Его вкусно подавать теплым с супами или просто с бокалом вина или пива.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.