Свинина и усилитель; Чесночная электростанция: настоящая грузинская колбаса Купаты
Детали
Этот рецепт принесет настоящие, насыщенные вкусы Кавказа прямо на вашу кухню. Забудьте обыденные пирожки; мы готовим Купаты, традиционную грузинскую колбасу, наполненную свининой, говядиной, чесноком и ароматной смесью специй, таких как чабер и барбарис. Эти колбаски идеально подходят для гриля или жарки на сковороде. Эти колбаски обязательно стоит попробовать любому серьезному поклоннику чеснока, который ищет сытную и ароматную еду.
Ингредиенты
Инструкции
Смешайте фарш с сушеным чабером. Измельчите свиную окорок, говядину, сало, лук и чеснок через мясорубку на средней мощности. В большой миске смешайте фарш с сушеным чабером, корицей, гвоздикой, черным перцем, барбарисом, кориандром и солью. Тщательно перемешайте руками, пока все специи не распределится равномерно. Чтобы колбаска получилась более сочной, в смесь можно добавить небольшое количество бульона.
Подготовьте оболочки для колбас, тщательно их промыв. Подготовьте оболочки для колбас, тщательно промыв их и замочив в теплой воде на 10-15 минут. Наполните мясной смесью оболочки, следя за тем, чтобы не было пузырьков воздуха. Скрутите и свяжите оболочки с интервалом примерно 8 дюймов, чтобы сформировать отдельные колбаски. Колбасам можно придать форму традиционных подков или катушек.
Нагрейте или обжарьте их на сковороде. Чтобы приготовить, либо зажарьте Купаты на среднем огне, либо обжарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Подавайте горячим с нарезанным луком, свежими зернами граната и любимыми грузинскими соусами.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.