Свинина и усилитель; Чесночная электростанция: настоящая грузинская колбаса Купаты
Детали
Этот рецепт принесет настоящие, насыщенные вкусы Кавказа прямо на вашу кухню. Забудьте обыденные пирожки; мы готовим Купаты, традиционную грузинскую колбасу, наполненную свининой, говядиной, чесноком и ароматной смесью специй, таких как чабер и барбарис. Эти колбаски идеально подходят для гриля или жарки на сковороде. Эти колбаски обязательно стоит попробовать любому серьезному поклоннику чеснока, который ищет сытную и ароматную еду.
Ингредиенты
Инструкции
Смешайте фарш с сушеным чабером. Измельчите свиную окорок, говядину, сало, лук и чеснок через мясорубку на средней мощности. В большой миске смешайте фарш с сушеным чабером, корицей, гвоздикой, черным перцем, барбарисом, кориандром и солью. Тщательно перемешайте руками, пока все специи не распределится равномерно. Чтобы колбаска получилась более сочной, в смесь можно добавить небольшое количество бульона.
Подготовьте оболочки для колбас, тщательно их промыв. Подготовьте оболочки для колбас, тщательно промыв их и замочив в теплой воде на 10-15 минут. Наполните мясной смесью оболочки, следя за тем, чтобы не было пузырьков воздуха. Скрутите и свяжите оболочки с интервалом примерно 8 дюймов, чтобы сформировать отдельные колбаски. Колбасам можно придать форму традиционных подков или катушек.
Нагрейте или обжарьте их на сковороде. Чтобы приготовить, либо зажарьте Купаты на среднем огне, либо обжарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Подавайте горячим с нарезанным луком, свежими зернами граната и любимыми грузинскими соусами.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.