Французский Деликатес: Сладкий и Соленый Медленно Приготовленный Чесночный Джем Конфитюр Д'ай
Детали
Откройте для себя душу французской кухни с этим сладко-соленым чесночным джемом. Этот медленно приготовленный конфитюр превращает скромный чеснок в возвышенный, легко намазываемый деликатес, идеально подходящий для сырных тарелок, жаркого или просто на деревенском ломтике хлеба.
Ингредиенты
Инструкции
В кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте очищенные зубчики чеснока в течение 3 минут, затем слейте воду. Повторите этот процесс еще дважды, каждый раз с чистой водой, чтобы смягчить остроту чеснока.
В той же кастрюле на слабом огне аккуратно размягчите бланшированный чеснок в оливковом масле около 10 минут, не давая ему подрумяниться.
Добавьте в кастрюлю белое вино, белый винный уксус, сахар, соль и веточки тимьяна. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения.
Варите на медленном огне без крышки 45-60 минут, периодически помешивая. Жидкость уварится до сиропообразной консистенции, а чеснок станет очень мягким., **Финальный шаг:** Удалите веточки тимьяна. Слегка разомните зубчики чеснока вилкой или картофелемялкой для получения рустичной текстуры или используйте погружной блендер для более гладкого джема. Разлейте по стерилизованным банкам, закройте и храните в холодильнике.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.