Филиппинский пятничный фаворит: сытные обжаренные бобы мунг с чесноком и свининой Гинисанг Мунгго
Детали
Откройте для себя филиппинскую классику, где землистые бобы мунг и пикантная свинина оживают благодаря щедрому количеству ароматного чеснока. Это сытное, согревающее рагу — настоящая вкусовая бомба, идеальная для любого дня недели.
Ингредиенты
Инструкции
В кастрюле смешайте бобы мунг и 6 чашек воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40-50 минут, или пока бобы не станут мягкими и не начнут лопаться. Отставьте в сторону, воду не сливайте.
В отдельной большой кастрюле или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте чеснок до появления аромата и легкого золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте до прозрачности.
Добавьте свиную грудинку и готовьте до румяной корочки. Вмешайте помидоры и готовьте, раздавливая их тыльной стороной ложки, пока они не распадутся.
Добавьте рыбный соус и кубик свиного бульона, помешивая в течение минуты до появления аромата. Влейте отваренные бобы мунг вместе с жидкостью, в которой они варились. Доведите до кипения и готовьте 10-15 минут, чтобы вкусы соединились., **Финальный шаг:** Приправьте молотым черным перцем. Вмешайте свежий шпинат или листья чили и готовьте еще 1-2 минуты, пока они не завянут. Подавайте горячим, традиционно с рисом на пару.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.