Охлаждающий аналог индийской сливочной чесночной райты Лахсуни Райта
Детали
Охладите свои карри с помощью этой кремовой, сказочной чесночной райты. Это острый и освежающий йогуртовый дип, который является идеальным дополнением к любому острому индийскому блюду.
Ингредиенты
Инструкции
В средней миске взбейте йогурт до получения гладкой и кремовой консистенции.
Вмешайте измельченный чеснок, нарезанный зеленый чили (если используете), свежую кинзу, порошок жареного тмина, порошок красного чили, соль и щепотку черной соли. Все хорошо перемешайте.
Для заправки разогрейте гхи или масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте семена тмина и дайте им зашипеть.
Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и разломанный сушеный красный чили. Обжаривайте около 30-40 секунд, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и ароматным. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его., **Финальный шаг:** Вылейте горячую заправку на йогуртовую смесь. Не перемешивайте сразу; дайте постоять минуту, чтобы ароматы настоялись, затем аккуратно перемешайте. Охладите перед подачей.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный персидский маринованный чеснок (Торши Сир): Рецепт терпения
Откройте для себя секреты Торши Сир, легендарного персидского маринованного чеснока. Это больше, чем рецепт; это акт кулинарного терпения. Целые головки чеснока со временем преображаются в простом уксусном рассоле, превращаясь из острых и едких в глубоко сладкие, нежные и сложные. Процесс прост, но наградой является вкусовая бомба с несравненной глубиной, идеально подходящая для украшения любого обеденного стола ноткой драматизма и традиций.
Дымный и чесночный Ласуни Дал Тадка (Ваше новое любимое утешительное блюдо)
Объятие в миске. Это идеальное утешительное индийское блюдо из чечевицы, насыщенное вкусом благодаря двойной порции чеснока. Финальная шипящая 'тадка' из жареного в гхи чеснока — это драматичный штрих, который делает это простое блюдо абсолютно незабываемым. Идеально для уютного вечера.