Черное кукурузное золото: кесадильи с чесноком и фисташками Уитлакош
Детали
Землистый уитлакоче сочетается с чесночным хрустом в кесадилье с фисташками.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте начинку уитлакоче. Если вы используете свежий уитлакоче, удалите кусочки шелухи и крупно нарежьте его; если консервированные, слейте воду и нарежьте ароматические вещества. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный чеснок и нарезанный перец чили анчо и готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не станет золотистым.
Добавьте уитлакоче и фисташки. Добавьте нарезанный уитлакоче и жареные фисташки, приправьте солью и перцем и готовьте 6–8 минут, пока смесь не станет ароматной и слегка не уварится; добавьте нарезанную кинзу
Соберите кесадильи. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне, немного прогрейте лепешки, посыпьте тертым сыром половину каждой лепешки, выложите на сыр щедрый слой фисташково-уитлакошной начинки и сложите лепешки
Приготовьте кесадильи. Слегка смажьте сковороду салом или маслом и готовьте сложенные кесадильи 2–3 минуты. с каждой стороны, пока сыр не станет золотисто-коричневым, осторожно надавливая.
Остудить и нарезать. Переложите приготовленные кесадильи на доску, дайте постоять 1–2 минуты, затем нарежьте ломтиками.
Подавайте. Подавайте. Выложите на тарелку теплые дольки кесадильи, выдавите на них лайм, посыпьте дополнительными раскрошенными фисташками и, по желанию, эпазотом или кинзой, и наслаждайтесь чесночным, землистым укусом уличной еды, который демонстрирует вкус чесночной лавки.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.
Филиппинский пятничный фаворит: сытные обжаренные бобы мунг с чесноком и свининой Гинисанг Мунгго
Откройте для себя филиппинскую классику, где землистые бобы мунг и пикантная свинина оживают благодаря щедрому количеству ароматного чеснока. Это сытное, согревающее рагу — настоящая вкусовая бомба, идеальная для любого дня недели.