México
Uma maravilha maia: semente de abóbora torrada e amp; Molho de Alho (Sikil P'aak)
Este molho tradicional da Península de Yucatán é um verdadeiro sabor da história maia, misturando sementes de abóbora torradas com tomates assados no fogo e um potente toque de alho e habanero. É um molho excepcionalmente saboroso e nutritivo, perfeito como lanche com tortilla chips ou como uma pasta saborosa. Seu nome vem das palavras maias ‘sikil’ (semente de abóbora) e ‘p’aak’ (tomate).
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