Chutney de alho indiano picante (Lahsun ki Chutney)
Detalhes
Um potente e saboroso chutney indiano, onde o alho é o centro das atenções!
Ingredientes
para dar sabor)
Instruções
Mergulhe as pimentas vermelhas secas em água morna Mergulhe as pimentas vermelhas secas em água morna por 15-20 minutos até que amoleçam. Escorra a água.
Combine as pimentas vermelhas embebidas Em um liquidificador ou pilão, misture as pimentas vermelhas embebidas, os dentes de alho descascados, as sementes de cominho e o sal.
Uma colher de sopa de cada vez Adicione água gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, e misture até obter uma pasta lisa ou ligeiramente grossa. Ajuste a água para obter a consistência desejada.
Adicione o suco de limão para obter uma nota picante. Se desejar, acrescente o suco de limão para obter uma nota picante.
Transfira o chutney para um recipiente hermético. Ele pode ser guardado na geladeira por até uma semana. Sirva com parathas, dosas ou como acompanhamento picante de qualquer refeição indiana.
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