Southern Comfort em uma tigela: grãos de alho cremosos e com queijo
Detalhes
Um clássico sulista sobrecarregado com uma explosão de delícias com alho torrado.
Ingredientes
Instruções
Asse o alho Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Corte a parte superior da cabeça do alho para expor os dentes. Coloque sobre um pedaço de papel alumínio, regue com azeite e embrulhe. Asse por 40-50 minutos ou até que os dentes estejam macios e perfumados. Deixe esfriar um pouco.
Cozinhe os grãos Enquanto o alho assa, enxágue os grãos em uma tigela com água fria. Mexa e deixe a palha flutuar até o topo e, em seguida, escorra a água com cuidado. Em uma panela média, leve o caldo de galinha e os raminhos de tomilho para ferver. Misture lentamente os grãos. Assim que a mistura voltar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver. Mexa sempre, raspando o fundo da panela para evitar que grude, por cerca de 30-35 minutos ou até que os grãos fiquem espessos e cremosos.
Combine os sabores Assim que o alho esfriar o suficiente para ser manuseado, esprema os dentes amolecidos da casca sobre uma tábua de corte. Amasse-os até formar uma pasta lisa com a lateral da faca. Retire os raminhos de tomilho dos grãos cozidos. Misture a pasta de alho torrado aos grãos até incorporar completamente.
Obtenha queijo Adicione a fontina ralada meio a meio e o queijo cheddar ralado à panela. Mexa continuamente em fogo baixo até que os queijos estejam completamente derretidos e os grãos fiquem luxuosamente cremosos. Tempere com sal, pimenta e algumas pitadas de molho picante, se for usar.
Sirva Sirva os grãos quentes, guarnecidos com um pouco mais de queijo ou cebolinha fresca, se desejar. Eles continuarão a engrossar à medida que eles são legais.
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.