Da Despensa Eslovaca: Alho em Conserva Aromático com Vinho Branco e Alho Branco. Ervas
Detalhes
Alho conservado em salmoura de vinho picante com ervas aromáticas, um segredo da despensa eslovaca.
Ingredientes
Instruções
Prepare a salmoura Em uma panela, misture a água, o vinho branco e o vinagre. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e leve a mistura para ferver para dissolver os sólidos.
Embale os potes Enquanto a salmoura esquenta, encha os potes de conserva limpos e esterilizados cerca de um terço do tamanho com os dentes de alho descascados.
Coloque os aromáticos em camadas Em cada frasco, adicione uma folha de louro, algumas bagas de pimenta da Jamaica e alguns grãos de pimenta preta. Além disso, adicione um raminho de alecrim fresco e tomilho para dar aroma.
Encha e feche Continue enchendo os potes com os dentes de alho restantes. Despeje uma colher de chá de óleo em cada frasco e despeje a salmoura quente sobre o alho para cobri-lo completamente. Feche bem os frascos.
Esterilize Coloque os frascos fechados em uma panela grande com água e esterilize fervendo por aproximadamente 20 minutos.
Maduro Deixe os potes esfriarem e guarde-os em local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, deixe o alho amadurecer por pelo menos uma semana antes de saboreá-lo.
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