Da despensa eslovaca: um farto alho e amp; Pasta de Feijão (Fazuľová Nátierka)
Detalhes
Uma pasta cremosa de feijão com alho que é tão saudável quanto deliciosa.
Ingredientes
Instruções
Refogue os Aromáticos Numa panela pequena, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5-7 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Combine e misture Em um processador de alimentos ou tigela (se estiver usando um liquidificador de imersão), misture o feijão branco enxaguado e escorrido com a mistura de cebola salteada e alho.
Crie o Spread Misture os ingredientes até atingir a consistência desejada. Para uma distribuição completamente suave, processe por mais tempo. Para uma textura mais rústica e robusta, pulse apenas algumas vezes. Se for usar, adicione o cream cheese ou maionese opcional e bata novamente até incorporar bem.
Tempere e sirva Transfira a pasta para uma tigela. Tempere generosamente com sal e pimenta preta a seu gosto. Junte a cebolinha fresca ou a salsa.
Aproveite Sirva a pasta de feijão em temperatura ambiente com pão de centeio torrado, pão fresco e crocante ou uma variedade de vegetais crus para mergulhar.
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