Camarão Alho Ardente com Zing de Tamarindo
Detalhes
Esses camarões com alho trazem o calor e o doce, tudo em uma mordida vietnamita escaldante.
Ingredientes
para servir
Instruções
Prepare o camarão Seque os camarões descascados e limpos com papel toalha. Tempere levemente com uma pitada de sal e pimenta.
Prepare o molho Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, a pasta de tamarindo (ou concentrado diluído), o açúcar, a pimenta-do-reino, a pimenta vermelha em flocos e 2 colheres de sopa de água até que o açúcar se dissolva. Reserve.
Refogue Aromáticos Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e a cebola fatiada e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado e levemente dourado. Tenha cuidado para não queimar o alho.
Cozinhe o Camarão Adicione o camarão à frigideira em uma única camada. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que comecem a ficar rosados. Não sobrecarregue a panela; cozinhe em lotes, se necessário.
Combine com Molho Despeje o molho de tamarindo preparado sobre o camarão. Misture rapidamente para cobrir o camarão por igual. Continue a cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente e cubra o camarão, e o camarão fique opaco e cozido. Evite cozinhar demais os camarões, pois eles podem ficar duros.
Sirva Retire do fogo. Decore generosamente com coentro fresco picado. Sirva imediatamente com arroz de jasmim quente.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.