Alho Frito Crocante (Lasun Fry)
Detalhes
Dentes de alho fritos crocantes, picantes e totalmente viciantes, perfeitos para petiscar.
Ingredientes
Instruções
Prepare o Alho Pegue os dentes de alho descascados e amasse delicadamente cada um deles com um pilão ou com a parte plana de uma faca. Você só quer quebrá-los um pouco, não amassá-los. Esta etapa crucial evita que o cravo estoure no óleo quente.
Frite o alho Aqueça o óleo em uma panela funda ou kadhai em fogo baixo a médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os dentes de alho esmagados.
Cozinhe até dourar. Frite o alho por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente. Tenha cuidado para não cozinhá-los demais ou queimá-los, pois eles ficarão amargos.
Escorra o excesso de óleo Quando estiverem dourados e crocantes, retire os alhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
Temporada Em uma tigela, misture a pimenta vermelha em pó, o açafrão em pó, o chaat masala, a assa-fétida e o sal. Enquanto o alho frito ainda está quente, misture-o na mistura de temperos até que todos os dentes estejam uniformemente revestidos.
Sirva Sirva imediatamente, ainda quente e crocante. Aproveite este lanche picante sozinho ou como acompanhamento crocante.
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Caril de Alho Cremoso do Sri Lanka: Uma Receita Autêntica de Sududu Maalu
Esqueça tudo o que pensa que sabe sobre alho. Neste caril clássico do Sri Lanka, dentes de alho inteiros são cozidos em lume brando num banho de leite de coco perfumado até se tornarem impossivelmente cremosos, doces e tenros. Este não é um prato com um toque de alho; é uma celebração do mesmo. Pandan aromático, folhas de caril e um toque de especiarias criam um caril profundamente reconfortante e surpreendentemente suave que o transportará diretamente para uma noite quente em Colombo. É o acompanhamento perfeito para intrigar e deliciar, transformando uma refeição vulgar numa festa memorável.
Camarões ao Alho Australianos: A Receita Perfeita para o Churrasco
Acenda a churrasqueira para a comida social definitiva. Estes camarões ao alho australianos são rápidos, impressionantes e ridiculamente saborosos, deixando-o com um molho amanteigado e de alho que é ouro puro. Esta é a receita que você usa para tardes ensolaradas, boa companhia e para criar um pouco de drama delicioso com o mínimo de barulho.