Uma delícia vegetariana eslovaca: couve-flor assada simples com alho e cebola. Queijo
Detalhes
Uma couve-flor com crosta dourada, assada inteira e infundida com alho. Esta couve-flor assada de inspiração eslovaca é um prato vegetariano maravilhosamente simples, mas saboroso, que dá um toque de alho a um vegetal humilde. Perfeito como prato principal leve ou acompanhamento farto, é uma receita de baixo esforço que oferece um ponche de queijo e alho, tornando-o um prazer para todos, tanto para vegetarianos quanto para carnívoros. É uma excelente alternativa à couve-flor frita, mais trabalhosa, oferecendo uma experiência mais saudável, mas igualmente deliciosa.
Ingredientes
Instruções
Cozinhe a couve-flor. Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Coloque a couve-flor inteira na água fervente e cozinhe até que comece a amolecer, mas não esteja totalmente cozida (ainda deve estar firme).
Preparação para assar Retire com cuidado a couve-flor da água, deixe escorrer e seque. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F.)
Tempere a Couve-Flor Numa tigela pequena, misture o azeite com o alho amassado. Coloque a couve-flor em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele tudo com óleo de alho.
Adicione as coberturas Polvilhe a couve-flor uniformemente com o queijo parmesão ralado, a páprica e um pouco mais de sal, se desejar.
Asse na perfeição Asse por cerca de uma hora ou até que a couve-flor esteja macia e com uma bela crosta marrom-dourada. Fique de olho para garantir que o queijo não queime.
Sirva Deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir. Acompanha maravilhosamente uma salada fresca ou o seu molho preferido.
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