Um clássico da montanha: pão de milho com queijo e alho da Geórgia (Chvishtari)
Detalhes
Rissóis de pão de milho crocantes, com queijo e alho, direto das montanhas do Cáucaso.
Ingredientes
Instruções
Combine o fubá Em uma tigela grande, misture o fubá, o fermento e o sal.
Misture o iogurte e o ovo Em uma tigela separada, misture o iogurte e o ovo.
Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até incorporar bem.
Junte o queijo ralado e o alho picado. Junte o queijo ralado e o alho picado até distribuir uniformemente.
Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira de ferro fundido Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira de ferro fundido ou em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
Pegue uma porção da massa Pegue uma porção da massa, mais ou menos do tamanho da palma da mão, e forme um hambúrguer grosso, redondo ou oval.
Coloque os hambúrgueres com cuidado na frigideira quente Coloque os hambúrgueres com cuidado na frigideira quente, tomando cuidado para não superlotá-la.
Cozinhe por cerca de 4-6 minutos de cada lado Cozinhe por cerca de 4-6 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.
Sirva imediatamente Sirva imediatamente enquanto estiver quente e o queijo derretido.
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