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Recettes

L'étreinte piquante du Mexique : orange à l'ail et amp; Poulet au Chili
Mexique

L'étreinte piquante du Mexique : orange à l'ail et amp; Poulet au Chili

Une version facile et savoureuse d'un accord classique, ce poulet à l'orange et à l'ail à la mexicaine est un régal garanti pour toute la famille. Oubliez le poulet rôti ennuyeux ; ce plat crée une saveur incroyable en faisant d'abord mariner la viande dans un mélange piquant d'agrumes, d'ail et d'épices, puis en la faisant mijoter dans une sauce riche et savoureuse. C’est un plat principal simple mais impressionnant, parfait pour tous les soirs de la semaine.

120 min•recipe
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Un trésor maya : poisson grillé du Yucatan à l'ail et au riz. Achiote (Pescado Tikin-Xic)
Mexique

Un trésor maya : poisson grillé du Yucatan à l'ail et au riz. Achiote (Pescado Tikin-Xic)

Ce plat est un joyau de la cuisine maya, originaire de la péninsule du Yucatán. Il contient du poisson mariné dans une pâte vibrante à l'ail de roucou et d'orange aigre, puis enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé sur des charbons ardents. Le résultat est un poisson incroyablement moelleux et feuilleté, infusé d'un arôme fumé et terreux et d'un puissant goût d'ail, parfait pour tous ceux qui cherchent à explorer les saveurs authentiques et audacieuses de la côte mexicaine.

180 min•recipe
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