Chutney indien épicé à l'ail (Lahsun ki Chutney)
Détails
Un chutney indien puissant et savoureux, où l'ail est à l'honneur !
Ingrédients
pour le piquant.)
Instructions
Faire tremper les piments rouges secs dans de l'eau tiède. Faites tremper les piments rouges secs dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Égoutter l'eau.
Mélangez les piments rouges trempés Dans un mélangeur ou un mortier et un pilon, mélangez les piments rouges trempés, les gousses d'ail pelées, les graines de cumin et le sel.
Une cuillère à soupe à la fois Ajoutez de l'eau progressivement, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse ou légèrement grossière. Ajustez l'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Incorporer le jus de citron pour une note piquante Si vous le souhaitez, incorporer le jus de citron pour une note piquante.
Transférez le chutney dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Servir avec des parathas, des dosas ou comme accompagnement épicé avec n'importe quel repas indien.
Tags recette
Tags ingrédients
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Curry d'ail crémeux du Sri Lanka : une recette authentique de Sududu Maalu
Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur l'ail. Dans ce curry sri-lankais classique, des gousses d'ail entières sont mijotées dans un bain de lait de coco parfumé jusqu'à ce qu'elles deviennent incroyablement crémeuses, douces et tendres. Ce n'est pas un plat avec une pointe d'ail ; c'est une célébration de l'ail. Le pandan aromatique, les feuilles de curry et une touche d'épices créent un curry profondément réconfortant et étonnamment doux qui vous transportera directement vers une soirée chaude à Colombo. C'est l'accompagnement parfait pour intriguer et ravir, transformant un repas ordinaire en un festin mémorable.
Crevettes à l'Ail à l'Australienne : La Recette Parfaite pour le Barbecue
Allumez le barbecue pour le plat convivial par excellence. Ces crevettes à l'ail à l'australienne sont rapides, impressionnantes et incroyablement savoureuses, vous laissant avec une sauce au beurre et à l'ail qui est de l'or en barre. C'est la recette à sortir pour les après-midis ensoleillés, la bonne compagnie, et pour créer un peu de drame délicieux avec un minimum d'effort.