Sauté de porc grésillant à l'ail : un délice japonais piquant
Détails
Préparez-vous à une explosion de bienfaits à l'ail et de porc tendre dans ce sauté japonais rapide et savoureux !
Ingrédients
Instructions
Préparez les ingrédients Coupez le porc en fines lanières. Lavez et coupez les fleurs d'ail en morceaux de 1,5 pouce. Émincez finement l'oignon. Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce : ail émincé, gingembre râpé, sauce soja, saké, mirin, huile de sésame, sucre et bouillon de poulet/eau. Annuler.
Sauté de porc Faites chauffer l'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu vif. Ajouter les lanières de porc et faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées. Retirez le porc du wok et réservez.
Cuire les légumes Ajoutez l'oignon émincé dans le wok et faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli. Ajoutez les fleurs d'ail et continuez à faire sauter pendant encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, croquantes et vert vif.
Mélanger et sauce Remettre le porc cuit dans le wok avec les légumes. Remuez à nouveau rapidement la sauce préparée et versez-la sur les ingrédients dans le wok. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes, en remuant le tout pour bien enrober, en permettant à la sauce d'épaissir légèrement. Servir aussitôt avec du riz vapeur.
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Recette authentique de Doro Wat (un ragoût éthiopien riche et épicé)
Prêt pour un repas vraiment mémorable ? Cette recette de Doro Wat apporte le cœur et l'âme de la cuisine éthiopienne à votre table. Un ragoût de poulet riche, épicé et profondément savoureux, il est célèbre pour une bonne raison. Le poulet devient fondant dans une sauce succulente d'oignons longuement mijotés, d'ail et d'épices berbere aromatiques. Parfait pour un dîner ou une soirée douillette lorsque vous avez envie de quelque chose d'extraordinaire.
Recette authentique de Haydari turc (le nec plus ultra des mezzés à l'ail)
Arrêtez de chercher. Voici la trempette turque crémeuse, acidulée et intensément aillée dont vous rêvez depuis vos dernières vacances. Le Haydari est la reine de la table des mezzés pour une bonne raison. Composé de yaourt égoutté épais, d'ail piquant et d'aneth frais, c'est une recette sans cuisson d'une simplicité trompeuse, à la fois incroyablement fraîche et profondément gourmande. Parfait pour être dégusté avec du pain pita chaud, servi avec des viandes grillées, ou simplement mangé à la cuillère quand personne ne regarde.