Gemmes vertes à l'ail : Sauce soja au beurre japonais Edamame
Détails
Un éclat d'umami et d'ail, transformant un simple edamame en une collation irrésistible.
Ingrédients
pour plus d'arôme.) Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif
pour un soupçon d'épice.) Sel
Instructions
Cuire les Edamame. Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les edamames surgelés et cuire environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Bien égoutter.
Préparez la sauce au beurre à l'ail Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et les flocons de piment rouge (le cas échéant) et faites revenir pendant environ 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
Mélanger et assaisonner Ajouter les edamames égouttés dans la poêle. Versez la sauce soja et l'huile de sésame grillé (le cas échéant). Bien mélanger pour enrober uniformément les edamames de sauce au beurre et à l'ail.
Servir Cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les edamames soient bien chauds et bien enrobés. Goûtez et ajoutez une pincée de sel supplémentaire si vous le souhaitez. Servir immédiatement.
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