Udon au beurre de soja et à l'ail avec chips d'ail croustillantes
Détails
Les nouilles udon moelleuses rencontrent une symphonie de soja, de beurre et une abondance d'ail croustillant !
Ingrédients
pour la garniture
Instructions
Préparez les chips d'ail. Tranchez finement 6 gousses d'ail. Dans une petite poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu doux. Ajouter l'ail émincé et faire revenir lentement jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Faites attention à ne pas les brûler. Retirez les chips d'ail avec une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Annuler.
Cuire l'udon Si vous utilisez de l'udon frais, faites cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement 2 à 3 minutes. Si vous utilisez des udon surgelés, placez-les directement dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient détachés et tendres, environ 1 à 2 minutes. Bien égoutter.
Préparez la sauce Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen. Ajoutez les 2 gousses d'ail émincées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes à 1 minute. Attention à ne pas trop faire dorer l'ail émincé.
Mélanger Ajouter les nouilles udon égouttées dans la poêle avec le beurre à l'ail. Versez la sauce soja, le mirin et le sucre. Mélangez le tout jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et que la sauce soit absorbée, environ 1 à 2 minutes.
Servir Répartissez les udon dans des bols de service. Garnir généreusement de chips d'ail croustillantes, d'oignon vert émincé et d'une pincée de graines de sésame grillées et de shichimi togarashi, si désiré. Servir immédiatement.
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Curry d'ail crémeux du Sri Lanka : une recette authentique de Sududu Maalu
Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur l'ail. Dans ce curry sri-lankais classique, des gousses d'ail entières sont mijotées dans un bain de lait de coco parfumé jusqu'à ce qu'elles deviennent incroyablement crémeuses, douces et tendres. Ce n'est pas un plat avec une pointe d'ail ; c'est une célébration de l'ail. Le pandan aromatique, les feuilles de curry et une touche d'épices créent un curry profondément réconfortant et étonnamment doux qui vous transportera directement vers une soirée chaude à Colombo. C'est l'accompagnement parfait pour intriguer et ravir, transformant un repas ordinaire en un festin mémorable.
Crevettes à l'Ail à l'Australienne : La Recette Parfaite pour le Barbecue
Allumez le barbecue pour le plat convivial par excellence. Ces crevettes à l'ail à l'australienne sont rapides, impressionnantes et incroyablement savoureuses, vous laissant avec une sauce au beurre et à l'ail qui est de l'or en barre. C'est la recette à sortir pour les après-midis ensoleillés, la bonne compagnie, et pour créer un peu de drame délicieux avec un minimum d'effort.