Udon au beurre d'ail et aux oignons verts croustillants

Cuire les nouilles Udon. Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles udon et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours moelleuses. Si vous utilisez des udon congelés, vous pouvez souvent simplement verser de l'eau bouillante dessus et les laisser reposer pendant quelques minutes. Bien égoutter et réserver.

Préparez la sauce au beurre à l'ail Pendant que les nouilles cuisent, faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré. Faites attention à ne pas brûler l'ail.

Mélanger les ingrédients Ajouter les nouilles udon cuites et égouttées dans la poêle avec le beurre à l'ail. Versez la sauce soja, le mirin et le sucre. Mélangez le tout vigoureusement jusqu'à ce que les nouilles soient uniformément enrobées de sauce.

Servir Transférer l'udon au beurre à l'ail dans des bols de service. Garnir généreusement d'oignons verts hachés et d'une pincée de graines de sésame grillées, si désiré. Servez immédiatement et savourez les bienfaits de l'ail !