De la ferme au wok : un sauté de porc piquant et d'ail (Buta à Ninniku no Me Itame)
Détails
Un sauté rapide, croquant et savoureux qui apporte le goût frais des fleurs d'ail directement dans votre assiette.
Ingrédients
Instructions
Préparez les ingrédients Coupez le porc en bouchées. Coupez les fleurs d'ail et coupez-les en longueurs de 5 cm. Émincez finement l'oignon. Hachez l'ail et le gingembre.
Faire sauter les aromates Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre émincés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Cuire le porc Ajoutez le porc dans la poêle, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Mélanger et faire sauter Ajoutez le saké dans la poêle, suivi des tranches d'oignon et d'ail. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient cuits à la tendreté désirée – ils devraient encore être légèrement croquants.
Touches finales Incorporez la poudre de bouillon de poulet et la sauce soja, en vous assurant que le tout est bien mélangé. Arroser d'huile de sésame, remuer une dernière fois rapidement et retirer immédiatement du feu.
Servir Transférer dans une assiette et servir chaud, de préférence accompagné de riz blanc cuit à la vapeur.
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Recette Authentique de Sauce à l'Ail Colombienne (Salsa de Ajo)
Apportez la culture vibrante de la cuisine de rue de Bogotá directement à votre table avec cette sauce à l'ail colombienne incroyablement crémeuse, acidulée et punchy. Parfaitement équilibrée avec du citron vert frais et de la coriandre, elle accompagne à merveille les patacones croustillants, les frites de manioc ou les viandes grillées.
Recette de Sauce à l'Ail Égyptienne Authentique (Tomiya Crémeuse)
Apportez les saveurs vibrantes du Caire à votre table avec cette authentique sauce à l'ail égyptienne, connue localement sous le nom de Tomiya. Soyeuse, aérienne et intensément ailée, cette émulsion sans œuf utilise une technique traditionnelle à base d'amidon pour garantir une texture parfaitement stable et légère à chaque fois.